Restaurace Fortel Smíchov

Restaurace Fortel
Smíchov

Rezervace

Najdete nás

Lidická 29
Praha 5 – Smíchov

Otevřeno máme

Neděle – Středa
Čtvrtek – Sobota

11.00 – 23.00
11.00 – 24.00

NOVÉ OTEVŔENO

Vítejte v restauraci Fortel

Prostředí poskytující hostům příležitost pro setkávání s přáteli jak přes den, tak i během večera, pro SDÍLENÍ ZÁŽITKŮ, pro konzumaci netradičního pojetí MODERNÍ GASTRONOMIE a to jak v prezentaci, tak i v kombinaci chutí! V prostředí, které vás nadchne.

NABÍDKA JÍDEL je zaměřena na kvalitně propojení české, asijské i populární středomořské a světové kuchyně.

BAROVÁ NABÍDKA je postavena na kvalitně ošetřeném pivu z portfolia pivovaru STAROPRAMEN.

Alkoholické i nealkoholické nápoje prezentujeme s důrazem na SIGNATURE chutě. Naše nápoje propojují všechny GENERACE.

U nás zažijete ten pravý RELAX, ke kterému Vám dopřejeme kvalitní hudební produkci ve formě Djs a živých hudebních kapel nebo jednotlivců.

Přinášíme našim hostům pocit místa, kde načerpají energii. Nechte se rozmazlovat přátelským přístupem našeho personálu a výjimečnými chutěmi našich pokrmů.
U nás máte možnost navázat nové známosti a mít pocit jistoty dobře stráveného času!

0 +

piv na čepu

0

míst k sezení

MENU

Náš výběr

top

Tapas

Naše menu se pyšní pestrou nabídkou Tapas , které Vám umožní ochutnat výběr českých delikates v netradičním pojetí, bestsellery ze středomoří, to vše s tónem vyhledávaných asijských chutí.

top

Klasika

Česká klasika připravená na X-OVEN grilu je nepostradatelnou součástí nabídky Fortel, vše servírováno tak, aby jídlo mohlo být sdíleno s přáteli, tedy „TO SHARE“

top

Pivo

Perfektně ošetřený výčep nabízí
8 druhů točeného piva v čele s tankovou Staropramen Jedenáctkou.

Týdenní menu
Stálé menu
Stálá nabídka bar
Pivo

2.8-6.8. 11:00 - 16:00

PO - PÁ stálá nabídka a tapas od 16:00

Polévka

Thajská květáková

Krémová polévka z pečeného květáku se žlutým karí

55 Kč

Hlavní jídla

170g

Kuřecí prso s citrónem a tymiánem

Kuřecí prso marinované v citrónu a tymiánu, krémová rajčatová omáčka, pečená sezónní zelenina

189 Kč

120g

Plněné bramborové knedlíky

Bramborové knedlíky plněné uzenou krkovicí grilovanou na dřevěném uhlí, dušené bílé zelí, restovaná cibule

179 Kč

350g

Houbové špecle

Vaječné špecle s restovanými houbami a krémovým kozím sýrem

179 Kč

Speciál

200g

Hovězí žebro na černém pivě

Pomalu dušené hovězí žebro v omáčce z černého piva, krémová polenta, kapusta, královská hlíva

269 Kč

Dezert

Tvarohové knedlíčky s jahodami

Tvarohové knedlíčky plněné jahodami, máslo, čokoládová omáčka

99 Kč

Tapas

Hovězí oháňka na topince

Trhaná hovězí oháňka na topince se salátem z petržele a červené cibule

125 Kč

Speciální nabídka nápojů

TAPAS

VEPŘOVÝ BŮČEK

v Hoisin omáčce

105 Kč

HOVĚZÍ TARTAR

s ančovičkami a kapari

125 Kč

TUŇÁK TARTAR

s wasabi křenem a marinovanou ředkví

145 Kč

KREVETY

s chilli, zázvorem a kokosem

125 Kč

RESTOVANÉ KALAMÁRY

s česnekem

125 Kč

TUŇÁK

s mangem a chilli

145 Kč

TOFU

s olivovou tapenádou a tomatovou salsou

115 Kč

KACHNÍ PROSCIUTTO

s pomerančem

125 Kč

TELECÍ KÝTA

s tuňákovým pyré

145 Kč

VEPŘOVÁ LÍČKA

s nakládaným černým kořenem

125 Kč

FILETY ZE PSTRUHA

s mrkví, celerem a zázvorem

125 Kč

UZENÉ VEPŘOVÉ

v kyselém nálevu

105 Kč

PEČENÉ BATÁTY

s guacamole

85 Kč

PEČENÁ BRAMBORA

česnekový creme fraiche

65 Kč

ZAUZENÁ ZELENINA

85 Kč

GRILOVANÁ KLOBÁSA

105 Kč

MARINOVANÉ OLIVY

95 Kč

PLATO
TAPAS

VYBER SI 3 PORCE TAPAS
ZA ZVÝHODNĚNOU CENU

255 Kč

VĚTŠINA POKRMŮ PŘIPRAVENA V X-OWEN GRILLU NA TVRDÉM DŘEVĚNÉM UHLÍ

POLÉVKY

VÝVAR Z HOVĚZÍ OHÁŇKY

65 Kč

ZELENINOVÁ POLÉVKA

s pancettou

65 Kč

POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY

info u obsluhy

65 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

300g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA

na koření Marsala, polenta

225 Kč

300g KŘUPAVÁ PORKETA

s pečenou zeleninou

235 Kč

250g SELEČÍ KOLENO

s feferonkovou hořčicí, zázvorová okurka

255 Kč

300g HOVĚZÍ MASITÁ ŽEBRA

s omáčkou z černého pepře a pečenou cizrnou

285 Kč

300g HOVĚZÍ VYZRÁLÝ RIB EYE STEAK

s dipem a zeleninou

395 Kč

700g PEČENÉ KUŘE

uzená zelenina, brambory na másle

225 Kč

700g KUŘE S KARI

a kokosovým mlékem

255 Kč

200g TĚSTOVINY S HOUBOVÝM RAGŮ

195 Kč

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

info u obsluhy

BEZ MASA

200g MARINOVANÁ ŘEPA

s rukolou a kozím sýrem

195 Kč

200g RESTOVANÁ CIZRNA

s rukolou a parmazánem

145 Kč

300g SÝROVÉ ŠPECLE

s cibulkou

175 Kč

SALÁTY

200g RESTOVANÉ KALAMÁRY

na zeleninovém salátu, avokádo

265 Kč

200g ČOČKOVÝ SALÁT

s pečenou dýní a pomerančovým dresingem

175 Kč

DEZERTY

HORKÁ ČOKOLÁDA

s vanilkovou zmrzlinou

105 Kč

SPECIÁLNÍ NABÍDKA

info u obsluhy

Vína

Ryzlink rýnský Village

jakostní, suché, Nové vinařství – ČR

0,15l

0,75l

70 Kč

350 Kč

Veltlínské zelené

kabinet, suché, vin. Sůkal – ČR

0,75l

430 Kč

Rulandské bílé

zemské, polosuché, vin. Špalek – ČR

0,75l

455 Kč

Pálava

zemské, vin. Trpělka a Oulehla – ČR

0,75l

390 Kč

Frankovka Rosé

zemské, vin. Trpělka a Oulehla – ČR

0,15l

0,75l

70 Kč

350 Kč

Zweigeltrebe

pozdní sběr, vin. Špalek – ČR

0,75l

455 Kč

Cabernet Moravia

jakostní, vin. Beneš – ČR

0,15l

0,75l

75 Kč

365 Kč

Pinot Grigio del Veneto L’Elfo IGP

Itálie

0,75l

473 Kč

Riesling Trocken

Markus Pfaffmann – NĚMECKO

0,15l

1l

78 Kč

523 Kč

Green Gruner Veltliner

Johann Topf – RAKOUSKO

0,75l

523 Kč

Lunatico Primitivo

Puglio IGP – ITÁLIE

0,75l

405 Kč

Evel Tinto

Douro DOC – PORTUGALSKO

0,75l

498 Kč

Šumivá vína

Prosecco

Veneto Frizzante IGP – ITÁLIE

0,1l

0,75l

49 Kč

368 Kč

Prosecco Frizzante, DOC

Prapian Presa no.3 – ITÁLIE

0,75l

538 Kč

Bouvet-Ladubay Crémant de Loire

Excellence Brut – FRANCIE

0,75l

660 Kč

Nealkoholické nápoje

Okurková limonáda

0,4l

55 Kč

Citrusová limonáda

0,4l

55 Kč

Ledový čaj Maté lemon

0,4l

55 Kč

Filtrovaná voda

perlivá, neperlivá

0,5l

1l

35 Kč

55 Kč

Romerquelle

perlivá, neperlivá

0,33l

0,75l

45 Kč

75 Kč

Šťáva z čerstvých pomerančů

0,2l

55 Kč

Coca-Cola, Coca-Cola zero

0,2l

65 Kč

KINLEY tonik water

pšeničné, USA

0,2l

55 Kč

Red Bull, Red Bull Sugar free

klášterní, Belgie

0,25l

65 Kč

Káva a čaj

Espresso, Lungo

45 Kč

Cappuccino

55 Kč

Latté Macchiato

55 Kč

Flat White

59 Kč

Cold Brew

extrakce kávy studenou vodou

65 Kč

Čerstvý čaj

z máty, zázvoru, mix

55 Kč

Sypaný čaj

černý, zelený, ovocný

55 Kč

Čepované pivo

STAROPRAMEN jedenáctka - tanková

nepasterizovaný ležák, vyvážená hořkost,
kombinace 7 druhů chmelů
a 3 druhů sladů

šnyt, mlíko

hladinka

0,2l

0,4l

0,5l

35 Kč

35 Kč

44 Kč

Řezané pivo

mix Černé Barbory a Staropramen Jedenáctky

0,4l

45 Kč

Extra chmelená 12

výrazná chmelová hořkost s příjemnou chutí sladu

0,4l

45 Kč

Nefiltr pšeničný

nefiltrovaný ležák s podílem pšeničného sladu

0,4l

45 Kč

Velvet

granátová barva a dominující lavinový efekt

0,4l

45 Kč

Blue Moon

osvěžující pšeničné pivo s dotekem pomeranče a koriandru

0,3l

0,5l

40 Kč

79 Kč

Černá Barbora

tmavé pivo se 4 druhy sladu a unikátní plnou chutí

0,3l

35 Kč

Cool Grep Nealko

osvěžující ovocné nealkoholické pivo

0,3l

35 Kč

Rotující pípa

dle nabídky + speciály ze spilky

0,4l

45 Kč

Lahvové pivo a Cider

Staropramen Nealko

nealkoholické pivo světlé

0,33l

35 Kč

Stella Artois Nealko

nealkoholické pivo světlé

0,33l

35 Kč

Staropramen Ležák

0,33l

42 Kč

Stella Artois – ležák, Belgie

0,33l

65 Kč

Corona Extra – ležák, Mexiko

0,35l

79 Kč

Hoegaarden White

pšeničné, Belgie

0,35l

65 Kč

Blue Moon Belgium White

pšeničné, USA

0,33l

55 Kč

Leffe Blonde

klášterní, Belgie

0,33l

75 Kč

Leffe Bruin

klášterní, Belgie

0,33l

75 Kč

Pardubický Porter

19 stupňové tmavé pivo

0,33l

55 Kč

Pardubický Taxis

speciální Pardubická 14

0,33l

39 Kč

Carling Cider

jablko nebo třešeň, Anglie

0,33l

45 Kč

Fotogalerie

VŠE INTERIÉR JÍDLA

CHEFS

Naši lidé

Petr - manažer

Dlouholetá praxe v gastronomii, 18-ti letá zkušenost s provozováním vlastní restaurace. Své dovednosti uplatnil při spolupráci se silnou společností provozující úspěšné restaurace v Praze. Dnes své zkušenosti přináší do FORTELU.

Mirek - manažer

Obětavý člověk, který ví jak správně odhadnout potřeby hosta. Letité zkušenosti s výčepem a starostí o dobrou kvalitu piva. Jeho cestovatelská vášeň mu dává velký rozhled ve vymýšlení nových receptů pro náš bar.

Pavel - barman

Zkušenosti ze zahraničí, ale i ve vyhlášených barech v Praze, jeho předností je rychlost a cit pro práci za barem.

Mirka - servírka

Zkušenost, ochota, spolehlivost, vlastnosti, které u Mirky dominují. Mirka procestovala půlku světa, a vždy se snaží dosáhnout maximální spokojenosti zákazníka.

Zuzka - servírka

Velmi temperamentní a komunikativní servírka, dokáže hostovi vždy nabídnout to nejlepší a dbá na spokojenost hostů. Je velmi oblíbená a originální, stejně jako náš koncept Fortel.

Tomáš - cukrář a pekař

Miluje práci se sezónní surovinou. Sbíral zkušenosti v nejlepších restauracích po Praze. A pokud má volno, určitě ho potkáte ve fitku!

Pavel - šéfkuchař

Práce v kuchyni ho naplňuje a stala se jeho koníčkem. Neustále přemýšlí nad novými recepty a jejich vylepšením. Mozek naší kuchyně! Když zrovna nevaří, rád ochutná dobré víno a projede se na kole v přírodě.

Marek - kuchař

Nejstarší kousek v kuchyni. Sbíral zkušenosti po celé Evropě. Profesionální přístup se odráží v každém jeho pohybu v kuchyni. Když se ho zeptáte na fotbal, tak se rozzáří. Jeho láskou je Liverpool!

KONTAKTY

Kontakty

Rezervace

Najdete nás

Lidická 29
Praha 5 – Smíchov

Otevřeno máme

Neděle – Středa
Čtvrtek – Sobota

11.00 – 23.00
11.00 – 24.00