Restaurace Fortel Smíchov

EN

Restaurace Fortel
Smíchov

Rezervace

rezervace 12ti osob a výše je nutné
provádět přes e-mail

Najdete nás

Lidická 29
Praha 5 – Smíchov

Otevřeno máme

Pondělí – Středa
Čtvrtek – Sobota

11.00 – 23.00
11.00 – 24.00

NOVÉ OTEVŔENO

Vítejte v restauraci Fortel

Prostředí poskytující hostům příležitost pro setkávání s přáteli jak přes den, tak i během večera, pro SDÍLENÍ ZÁŽITKŮ, pro konzumaci netradičního pojetí MODERNÍ GASTRONOMIE a to jak v prezentaci, tak i v kombinaci chutí! V prostředí, které vás nadchne.

NABÍDKA JÍDEL je zaměřena na kvalitně propojení české, asijské i populární středomořské a světové kuchyně.

BAROVÁ NABÍDKA je postavena na kvalitně ošetřeném pivu z portfolia pivovaru STAROPRAMEN.

Alkoholické i nealkoholické nápoje prezentujeme s důrazem na SIGNATURE chutě. Naše nápoje propojují všechny GENERACE.

U nás zažijete ten pravý RELAX, ke kterému Vám dopřejeme kvalitní hudební produkci ve formě Djs a živých hudebních kapel nebo jednotlivců.

Přinášíme našim hostům pocit místa, kde načerpají energii. Nechte se rozmazlovat přátelským přístupem našeho personálu a výjimečnými chutěmi našich pokrmů.
U nás máte možnost navázat nové známosti a mít pocit jistoty dobře stráveného času!

0 +

piv na čepu

0

míst k sezení

MENU

Náš výběr

top

Tapas

Naše menu se pyšní pestrou nabídkou Tapas , které Vám umožní ochutnat výběr českých delikates v netradičním pojetí, bestsellery ze středomoří, to vše s tónem vyhledávaných asijských chutí.

top

Klasika

Česká klasika připravená na X-OVEN grilu je nepostradatelnou součástí nabídky Fortel, vše servírováno tak, aby jídlo mohlo být sdíleno s přáteli, tedy „TO SHARE“

top

Pivo

Perfektně ošetřený výčep nabízí
8 druhů točeného piva v čele s tankovou Staropramen Jedenáctkou.

Týdenní menu
Stálé menu
Stálá nabídka bar
Pivo

Týdenní nabídka

od 4.12. - 8.12. do 15 hodin

Pondělí

0.25l

Hráškový krém

69 Kč

120gr

Burritos s trhaným hovězím, fazolemi a rýží, čedar, zakysaná smetana, salsa pico de gallo

189 Kč

160gr

Smažené kuřecí prso s česnekem, bramborová kaše, coleslaw

179 Kč

Úterý

0.25l

Krém z pečených rajčat

69 Kč

160gr

Vepřová krkovice se špekem a jablky, nastavovaná kaše, marinovaná okurka

189 Kč

100gr

Caesar salát s kousky pečeného lososa, česnekové krutony, parmazán

179 Kč

Středa

0.25l

Gulášová s brambory a uzenou paprikou

69 Kč

160gr

Plněný bramborový knedlík konfitovaným krůtím stehnem, cibulové zelí, konfitovaný česnek

189 Kč

160gr

Hovězí rendang kari s kokosovým mlékem, jasmínová rýže

179 Kč

Čtvrtek

0.25l

Celerový krém se žampiony

69 Kč

160gr

Pomalu pečená hovězí kýta, česnekové brambory, listový salát s hořčicovým dresinkem

189 Kč

160gr

Krůtí prso plněné sušenými rajčaty a parmazánem, krémová tarhoňa

179 Kč

Pátek

0.25l

Kuřecí polévka tom yum se cuketou a rajčaty

69 Kč

160gr

Špíz z masových kuliček se sýrem feta a slaniny, pečené brambory s cibulí a paprikami

189 Kč

250gr

Caserecce alla carbonara

179 Kč

Specialita týdne

160gr

Kuřecí prso plněné fáší ze žampionů, omáčka s červeným vínem, opečené cibulové škubánky

275 Kč

Vegetariánské jídlo týdne

350gr

Lilkové ragú s rajčaty a fenykl, krémová polenta s parmazánem

245 Kč

Tapas týdne

80gr

Tatarák z marinovaného lososa, červená řepa, wasabi majoneza

125 Kč

Dezert

120gr

Kokosové bezé, krém s mascarpone, maracuja

125 Kč

STUDENÉ TAPAS

HOVĚZÍ TATARÁK

konfitovaná šalotka, lanýžový olej, sušený žloutek

160 Kč

Kachní parfait

parfait s pomerančem a koňakem

150 Kč

Marinovaný losos s ginem

a červenou řepou, křen, zakysaná smetana, kopr

155 Kč

Plátky růžového karé

omáčka salmorejo, smažená brambora, sušená paprika

145 Kč

Uzený hovězí jazyk

švestková povidla, kysané zelí

155 Kč

Chobotnice v šafránovém oleji

marinovaná cibule, černé olivy

185 Kč

TEPLÉ TAPAS

Smažená vepřová líčka

salsa pico de gallo

160 Kč

Restované tygří krevety

s česnekem a chilli

180 Kč

Knedlíčky s vepřovým masem

a zeleninou, sladkokyselá omáčka, sezam, koriandr

150 Kč

Hoisin bůček

arašídy, koriandr, sezamový olej

150 Kč

Kuřecí kuličky s iberskou šunkou

omáčka z mandlí s bílým vínem a chlebem

145 Kč

Zadělávané dršťky

chorizo, uzená paprika, bílé víno, česnek

155 Kč

BEZMASÉ TAPAS

Smažené španělské krokety

se žampiony, šafránová majonéza

150 Kč

Pečené papričky jalapeňo

s ovčím sýrem manchego

145 Kč

Pečené brambory s parmazánovým krémem

se žloutky, kampotský pepř

125 Kč

Uzené mandle

grilované se solí

95 Kč

Paté z uzeného tempehu

shimeji, naše kimči

135 Kč

Marinované žampiony

feta sýr, olivová tapenáda

135 Kč

Naše Kimchi

95 Kč

PLATO
TAPAS

VYBER SI 3 PORCE TAPAS
ZA ZVÝHODNĚNOU CENU

395 Kč

VĚTŠINA POKRMŮ PŘIPRAVENA V X-OWEN GRILLU NA TVRDÉM DŘEVĚNÉM UHLÍ

POLÉVKY

Cibulová polévka s pšeničným pivem

a masovými knedlíčkem

105 Kč

Tom yum zeleninový krém

s kokosovým mlékem, pak choi, koriandr, sezam

105 Kč

POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY

info u obsluhy

85 Kč

HLAVNÍ JÍDLA

Grilované uzené kachní prso

vinná omáčka se zeleným pepřem, sušené višně, petrželové pyré

395 Kč

Pomalu tažené hovězí žebro

marinované šalotky, omáčka shitake, pečené brambory

395 Kč

Grilované kuřecí prso v jogurtu

krémová omáčka tikka masala, jasmínová rýže, koriandr, mango chutney

295 Kč

Vepřový t-bone steak

s chipotle paprikami, omáčka z tmavého piva, čedarové špecle s pažitkou

295 Kč

Konfitované selečí koleno

řepné zelí s křenem, dýňová hořčice

385 Kč

Pečený losos teriyaki

restovaný pak choi s bambusem, omáčka tom yum
s kokosovým mlékem

325 Kč

Filírovaný hovězí pupek

grilované pepřové brambory, chimichurri máslo

395 Kč

Salát, těstoviny a vegetariánská jídla

Srdíčkový salát s mango dresinkem

grilované sezamové kuře, miso majonéza, koriandr

245 Kč

Tteokbokki s krevetami

žampiony, gochugaru paprika, jarní cibulka, mozzarella

320 Kč

Ramen nudle

s krémovou houbovou omáčkou, hlíva ústřičná, vejce,
koriandr, lanýžový olej

285 Kč

Krémové špecle s čedarem

marinované šalotky, smažená brambora, pažitka

255 Kč

Cizrnové kari s mrkví

zázvorem, limetou a kokosovým mlékem, restovaná zelenina, jasmínová rýže

265 Kč

DEZERTY

Liči mousse

kořeněné lesní ovoce, citrusový čaj, kandovaný kumquat, pražený kokos

165 Kč

Kávový pudink

s karamelem a arašídy

115 Kč

Vína bílá

Rulandské šedé

Sedlák – Morava

0,15l

0,7l

115 Kč

520 Kč

Ryzlink Rýnský

Markus Pfaffman – Německo

0,15l

0,7l

125 Kč

580 Kč

Grüner Veltliner

Landhaus Mayer – Francie

0,15l

0,7l

135 Kč

680 Kč

Veltlínské zelené

Sůkal, – Morava

0,7l

520 Kč

Grüner Veltliner

Dürnberg – Rakousko

0,7l

660 Kč

Grüner Veltliner smaragd

Rudi Pichler – Rakousko

0,7l

1590 Kč

Pinot Grigio

Lunatico – Itálie

0,7l

560 Kč

Sauvignon Blanc

Premier Rendez-vous – Francie

0,7l

520 Kč

Pálava

Mádl – Morava

0,7l

780 Kč

Vína růžová

Rosé

Etoile de Mer Blush – Francie

0,15l

0,7l

125 Kč

520 Kč

Terrasen

– Bulheger – Rakousko

0,7l

850 Kč

Vína červená

Primitivo

Lunatico – Itálie

0,15l

0,7l

120 Kč

520 Kč

Parallele 45 rouge

Paul Jaboulet – Francie

0,15l

0,7l

138 Kč

690 Kč

Cabernet Moravia

Beneš – Morava

0,15l

0,7l

130 Kč

590 Kč

Chianti Colli

Villa Poggio Salvi – Itálie

0,7l

820 Kč

Zweigelt

Keringer – Rakousko

0,7l

850 Kč

Cabernet Syrah

Premier Rendez-vous – Francie

0,7l

560 Kč

Šumivá vína

Prosecco Fili Mille EXTRA DRY

Sacchetto – Itálie

0,15l

0,7l

115 Kč

520 Kč

Prosecco Fili Mille Rosé brut

Sacchetto – Itálie

0,15l

0,7l

125 Kč

530 Kč

Prosecco Prapian NO.3

Prapian – Itálie

0,7l

780 Kč

Prosecco Platinum Spumante

Sacchetto – Itálie

0,7l

860 Kč

Champagbne brut reservé

Pol Roger – Francie

0,7l

2450 Kč

Nealkoholické nápoje

Okurková limonáda

0,4l

79 Kč

Citronáda z čerstvého ovoce

0,4l

79 Kč

Limonáda dne

0,4l

79 Kč

Ledový čaj Maté lemon

0,4l

79 Kč

Filtrovaná voda

perlivá, neperlivá

0,5l

1l

39 Kč

59 Kč

Voda infuzovaná citronem, limetou a mátou

1l

79 Kč

Romerquelle

perlivá, neperlivá

0,7l

95 Kč

Šťáva z čerstvých pomerančů

0,2l

85 Kč

Fanta / Sprite

0,2l

49 Kč

Coca-Cola, Coca-Cola zero

0,2l

46 Kč

Kinley - Tonic water / Pink tonic

pšeničné, USA

0,25l

55 Kč

Cappy džus

pomeranč / jablko

0,25l

55 Kč

Ginger beer

0,2l

55 Kč

Red Bull, Red Bull Sugar free

klášterní, Belgie

0,25l

79 Kč

Káva a čaj

Espresso, Lungo

55 Kč

Cappuccino

65 Kč

Latté Macchiato

70 Kč

Flat White

75 Kč

Espresso tonic

85 Kč

Čerstvý čaj

z máty, zázvoru, mix

65 Kč

Sypaný čaj

černý, zelený, ovocný

75 Kč

Čepované pivo

STAROPRAMEN jedenáctka - tanková

nepasterizovaný smíchovský ležák s výraznou hořkostí
a skvěle vybalancovanou chutí, zajištěnou kombinací
7 druhů chmele a 3 druhů sladů

šnyt, mlíko

hladinka

0,2l

0,3l

0,5l

39 Kč

39 Kč

58 Kč

Řezané pivo

mix Černé Barbory a Staropramen Jedenáctky

0,4l

58 Kč

Extra chmelená 12

výrazná chmelová hořkost s příjemnou chutí sladu

0,4l

54 Kč

Nefiltr pšeničný

nefiltrovaný ležák s podílem pšeničného sladu

0,4l

58 Kč

Blue Moon

osvěžující pšeničné pivo s dotekem pomeranče a koriandru

0,3l

0,5l

55 Kč

88 Kč

Černá Barbora

tmavé pivo se 4 druhy sladu a unikátní plnou chutí

0,3l

58 Kč

Cool Grep Nealko

osvěžující ovocné nealkoholické pivo

0,3l

0,5l

49 Kč

81 Kč

Rotující pípa

dle nabídky + speciály ze spilky

0,4l

58 Kč

Lahvové pivo a Cider

Staropramen Nealko

nealkoholické pivo světlé

0,33l

49 Kč

Stella Artois Nealko

nealkoholické pivo světlé

0,33l

49 Kč

Stella Artois – ležák, Belgie

0,33l

69 Kč

Corona Extra – ležák, Mexiko

0,35l

85 Kč

Hoegaarden White

pšeničné, Belgie

0,35l

69 Kč

Leffe Blonde

klášterní, Belgie

0,33l

89 Kč

Leffe Bruin

klášterní, Belgie

0,33l

89 Kč

F.H.PRAGER CIDER

0,33l

90 Kč

Pivní koktejly

Corona Rita

party cocktail – Corona, tequila, pomerančový likér, pomerančová čerstvá šťáva, limeta

1l

299 Kč

Blue Moon mojito

Blue Moon, limeta, máta, třtinový cukr

0,4l

105 Kč

Diesel

Extra Chmelená 12, citron, Cola

0,4l

65 Kč

Radler

Extra Chmelená 12, citron, cukrový sirup, soda

0,4l

65 Kč

Rezervace

Fotogalerie

VŠE INTERIÉR JÍDLA

CHEFS

Naši lidé

Dáša - manažerka

Dlouholetá praxe v gastronomii, 18-ti letá zkušenost s provozováním vlastní restaurace. Své dovednosti uplatnil při spolupráci se silnou společností provozující úspěšné restaurace v Praze. Dnes své zkušenosti přináší do FORTELU.

Pavel - šéfkuchař

Dlouholetá praxe v gastronomii, 18-ti letá zkušenost s provozováním vlastní restaurace. Své dovednosti uplatnil při spolupráci se silnou společností provozující úspěšné restaurace v Praze. Dnes své zkušenosti přináší do FORTELU.

KONTAKTY

Kontakty

Rezervace

rezervace 12ti osob a výše je nutné provádět přes e-mail

Najdete nás

Lidická 29
Praha 5 – Smíchov

Otevřeno máme

Pondělí – Středa
Čtvrtek – Sobota
Neděle

11.00 – 23.00
11.00 – 24.00
zavřeno